Jaclyn San老师的食谱，是我一直以来·学习的食谱，也是我的最爱，因为我可以简简单单的就完成了一粒自己烘培的蛋糕，孩子吃的开心和满足，我感觉到非常的幸福。。。是老师的食谱给我带来了幸福和温馨，谢谢Jaclyn San 老师的诚意分享。。。。巧克力蛋糕

~~~• Jaclyn San •诚意分享~~~

巧克力蛋糕

材料A：
巧克力粉 20-30g（喜欢苦就放30g）
粟米油 85ml
黑／巧克力 100g (Semi-Sweet／Dark Compound Choc)

材料B：
蛋黄 5粒
牛奶 70g( 如用烘饭锅烘，牛奶份量是50g)
低筋面粉 70g
发粉 1/4 tsp

材料C：
蛋白 5粒
幼糖 80g
塔塔粉 1/8tsp或少许

做法：
1. 材料A隔水煮溶备用 .
2. 材料B用打动手蛋器拌均匀，加入材料A混合成巧克力糊，拌均匀备用.
3. 材料C打发至硬性发泡，用刮刀分次加入可可糊里搅拌均匀.
4. 杰克琳用6寸方模铺纸，150度50分钟或至熟（自己的烤箱自己拿捏）。

我的万能饭锅烘57分钟~
按Menu两次，看到___在Baking, 调时间按Min,最后按cook.
试看蛋糕有没有熟，再马上拿出倒扣。备注：内锅搽点油铺纸，然后再倒入材料，方便烘好脱模。