吃月饼是节日的另一习俗，月饼象征着团圆...
食谱来自《时尚燕菜月饼>>
1.晶露椰糖燕菜月饼
食谱来自《时尚燕菜月饼>>
燕菜蛋黄
材料：
燕菜粉 1 tsp
幼糖 40g
清水 150ml
盐 1/8 tsp
红萝卜 100g （切块后煮熟，打成泥）（我用橙色番薯，削皮切块，蒸熟压烂）
做法：把所有材料倒入锅里煮滚，熄火过滤后倒入制冰的小圆模，待凝固扣出。
馅料：
燕菜粉 1 tsp
椰糖 50g
盐 1/8 tsp
浓椰浆 75ml
清水 150ml
班兰叶 1片（打结）
做法：
1. 将所有材料都倒入锅里煮滚熄火，取出班兰叶过滤，待用。
（我的做法是先把清水、椰糖和班兰叶，以小火煮至椰糖溶化，才加入其他材料）
2. 将少许（1）倒入小杯里，稍凝固置入一粒燕菜蛋黄，再倒入（1）至盖满蛋黄，待凝固冷却后，取出修饰边缘，待用。
燕菜蛋黄
材料：
燕菜粉 1 tsp
幼糖 40g
清水 150ml
盐 1/8 tsp
红萝卜 100g （切块后煮熟，打成泥）（我用橙色番薯，削皮切块，蒸熟压烂）
做法：把所有材料倒入锅里煮滚，熄火过滤后倒入制冰的小圆模，待凝固扣出。
馅料：
燕菜粉 1 tsp
椰糖 50g
盐 1/8 tsp
浓椰浆 75ml
清水 150ml
班兰叶 1片（打结）
做法：
1. 将所有材料都倒入锅里煮滚熄火，取出班兰叶过滤，待用。
（我的做法是先把清水、椰糖和班兰叶，以小火煮至椰糖溶化，才加入其他材料）
2. 将少许（1）倒入小杯里，稍凝固置入一粒燕菜蛋黄，再倒入（1）至盖满蛋黄，待凝固冷却后，取出修饰边缘，待用。
皮料：
A：燕菜粉 1/2 tbsp
幼糖 70g
盐 1/8 tsp
浓椰浆 100ml
清水 250ml
B：晶露（cendol） 120g （滤干水分）
做法：
1. （A）倒入锅里，煮滚熄火，待凉。
2. 将（B）的晶露放少许在模内，倒入少许（1），待稍凝固置入（1），再加晶露及（1），分数次倒满。
3. 待（2）凝固冷却后，放入冰箱冷藏。
A：燕菜粉 1/2 tbsp
幼糖 70g
盐 1/8 tsp
浓椰浆 100ml
清水 250ml
B：晶露（cendol） 120g （滤干水分）
做法：
1. （A）倒入锅里，煮滚熄火，待凉。
2. 将（B）的晶露放少许在模内，倒入少许（1），待稍凝固置入（1），再加晶露及（1），分数次倒满。
3. 待（2）凝固冷却后，放入冰箱冷藏。
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