蒸山楂芝士饼干蛋糕

                                                  ~~~    蒸山楂芝士饼干蛋糕   ~~~
食谱~~~ 食谱来自Fong Lim

280g 苏打饼（打成粉状）
200g 牛油

60g 幼糖

100g 炼奶

5粒 A蛋

2大匙 牛奶

芝士层：

250g 奶油芝士（室内软化）

50g 幼糖

1粒 A蛋

2大匙牛奶

20g 低筋面粉

70g-100g 山楂片（切碎）(山楂片要放多才好吃）


做法：

1.）将牛油和糖打至松发。
2.）遂粒加入蛋打匀，加入炼奶拌匀，加入苏打饼碎拌匀。
3.）把面糊分成3份备用。
4.）在另一个碗里把奶油芝士和糖打匀，加入蛋打匀，加入牛奶和面粉拌匀，最后加入山楂片碎拌匀。

5.）把芝士面糊分成2份，备用。

6.）把一份饼干面糊倒入已铺上油纸的 8"四方模里抹平，大火蒸10分钟至熟（用手按蛋糕体是有弹性的），倒入一层芝士面糊抹平，大火蒸10分钟，一层一层蒸，每层需要大火蒸10-15分钟。(一层熟了，才蒸下一层）重复至完为止。

7.）倒入最后一层面糊后用大火再蒸多15-20分钟或至蛋糕完全熟透（用手按蛋糕体是有弹性的），即可取出，待凉，切块享用。