谢谢夏天老师的分享~
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Pandan Layer Cake（夏天老师的谱）
班兰戚风体
材料A:
蛋白5个
糖40g
塔塔粉1/2茶匙
材料B:
蛋黄5个
糖30g
盐1/4tsp
融化牛油50g
低筋面粉85g
发粉1茶匙
班兰精华水+淡椰浆85g（班兰叶+椰浆搅拌后过滤）
（或85的淡椰浆+1/2茶匙的pandan paste)
做法：
1）预热烤箱
2）材料B的蛋黄加糖和盐伴打至溶变浅色，慢慢加入油
3）再加入班兰汁和椰浆拌均，分次加入低粉拌均
4）材料A里的蛋白打至泡泡，加入塔塔粉打均，糖分3次
5）拿一部分的蛋白加入蛋黄糊里，在把蛋黄糊加入蛋白糊
6）倒入8寸蛋糕模里，在桌面轻敲出气泡
7）倒入烤炉里160度烤45分钟
8）出炉后倒扣至凉分成3片
Kaya层：
材料A：
班兰水800ml (班兰叶+水搅拌过滤）
糖 200克
燕菜粉1包（10克）
材料B:
椰浆400ml（可以用200克浓椰浆+水）
绿豆粉1包（85克）（买青色的）
做法：1）把材料A拌均，用中火煮滚，加入材料B（材料
2）一层kaya，一层蛋糕至完，放入冰箱最少2小时或
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Pandan Layer Cake（夏天老师的谱）
班兰戚风体
材料A:
蛋白5个
糖40g
塔塔粉1/2茶匙
材料B:
蛋黄5个
糖30g
盐1/4tsp
融化牛油50g
低筋面粉85g
发粉1茶匙
班兰精华水+淡椰浆85g（班兰叶+椰浆搅拌后过滤）
（或85的淡椰浆+1/2茶匙的pandan paste)
做法：
1）预热烤箱
2）材料B的蛋黄加糖和盐伴打至溶变浅色，慢慢加入油
3）再加入班兰汁和椰浆拌均，分次加入低粉拌均
4）材料A里的蛋白打至泡泡，加入塔塔粉打均，糖分3次
5）拿一部分的蛋白加入蛋黄糊里，在把蛋黄糊加入蛋白糊
6）倒入8寸蛋糕模里，在桌面轻敲出气泡
7）倒入烤炉里160度烤45分钟
8）出炉后倒扣至凉分成3片
Kaya层：
材料A：
班兰水800ml (班兰叶+水搅拌过滤）
糖 200克
燕菜粉1包（10克）
材料B:
椰浆400ml（可以用200克浓椰浆+水）
绿豆粉1包（85克）（买青色的）
做法：1）把材料A拌均，用中火煮滚，加入材料B（材料
2）一层kaya，一层蛋糕至完，放入冰箱最少2小时或
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