乳酪牛油蛋糕（Yogurt） Jaclyn San

Jaclyn San

2013年5月1日 · 

如果你也喜欢油油湿湿的牛油蛋糕就加软牛油Marjerin，不喜欢太油腻的话就加Yogurt，软牛油和yogurt各选一，牛油蛋糕就不会干干喇～

乳酪牛油蛋糕（Yogurt）
Jaclyn San
冷藏牛油（有盐）250g
*软牛油* / *原味Yogurt* 80g(各选一)
细糖 150g
自发面粉 200g 或 低粉200g+1tsp发粉
鲜奶 50g
鸡蛋 4粒
可可粉 15g (依个人喜欢，可以不放)

做法：
1. 把粉类过筛。
2. 把硬牛油从冰箱拿出来15分钟较软化后加入*软牛油* （如果你选用软牛油，这时就一起把两种牛油）和糖用搅拌器低速打至浅黄松发。
3. 鸡蛋一粒一粒加入，每加一粒鸡蛋都要打到它完全融入牛油糊后再加一粒蛋（就不会变豆腐般）。
4.分次把yogurt加入打均匀（如果你选用yogurt的话，这个步骤就要下yogurt咯），再分多次加入粉lei继续打，分三次加入鲜奶打至面糊发亮就可以了。
6.可可粉先用少许的水拌溶，拿一小部分加入打好的面糊，在分次倒入饭锅。

Toshiba万能饭锅烘65分钟~
按Menu两次，看到___在Baking, 调时间按Min,最后按cook.
试看蛋糕有没有熟，再加5分钟。
备注：我搽点油在饭锅内，然后再倒入材料，方便烘好脱摸。

烤箱：7寸模，160度烤60分钟或至熟（热度与时间只供参考