优格牛油蛋糕（Yogurt Butter Cake)

Jaclyn San

想要做出美美又 “不卡油” 的牛油蛋糕确实是不容易（卡油=牛油沉淀），我也常常 “卡” @@ 哈哈哈☆〜（ゝ。∂）请读清楚做法再动手，跟着步骤走，希望很快看见你们的不卡油牛油蛋糕啦啦啦啦啦☆〜（ゝ。∂）

优格牛油蛋糕（Yogurt Butter Cake)

冷藏牛油( Golden Churn) 250g
原味优格(Plain Yogurt) 50g
细糖 150g
低筋面粉 220g
发粉１tsp
鲜奶 50g
全蛋 4粒

做法：
1. 把低筋面粉和发粉过筛备用。
2. 把硬牛油从冰箱拿出来大概20分钟较软化后和糖用搅拌器低速打至浅黄松发。
3. 鸡蛋一粒一粒加入，每加一粒鸡蛋都要打到它完全融入牛油糊后再加一粒蛋（就不会变豆腐状态，若出现豆腐状态马上加两汤匙低筋面粉一起打就解决问题了）。
4.分次把 原味优格加入打均匀。
5. 加入一半的粉类用刮刀搅拌，再加入鲜奶拌均，然后把另一半粉类加入拌至面糊充分均匀。
6. 烤箱：7- 8 寸模，Elba130度烤60分钟或至熟（温度与时间只供参考）蛋糕烤好不需倒扣，稍微带温温离模待凉。

【Yogurt 优格- 酸乳酪，酸奶～
加了Yogurt的牛油蛋糕更湿润细腻，而且不油腻。放心，烤好蛋糕是完全没有酸味的噢】