(9粒蛋）椰浆斑斓相思蛋糕

Stella Xin----‎Jaclyn San

2013年5月26日在 Plentong 附近

 

(9粒蛋）椰浆斑斓相思蛋糕

A. 全蛋 2粒
蛋黄 7粒
椰浆液50g
牛奶 40g
粟米油 68g
低筋面粉 95g
斑斓精华 2小茶匙
B. 蛋白 7粒
幼糖 110g
塔塔粉 2/8茶匙或少许

做法：
1. 蛋黄及全蛋，椰浆液，牛奶,粟米油和斑斓精华用手搅拌器打至起小泡, 再加入低粉打至滑待用（不要吹到风，我用布盖着）
。
2. 材料B打至发泡起勾。
3. 混合 A+B 轻轻搅拌均匀。


蛋糕完全冷却才切效果更美，而且会比较好吃~

烤箱： 9-10寸方模，蒸烘法120度上下火烤20分钟或至上面上色，130度下火烤60分钟或直到熟（自己的烤箱自己拿捏）因为我的烤箱很热情。

原食谱是来至于Jaclyn San，是我自己乱改成九粒蛋的，因为要蛋糕高高，哈哈