(9粒蛋)椰浆斑斓相思蛋糕
A. 全蛋 2粒
蛋黄 7粒
椰浆液50g
牛奶 40g
粟米油 68g
低筋面粉 95g
斑斓精华 2小茶匙
B. 蛋白 7粒
幼糖 110g
塔塔粉 2/8茶匙或少许
做法:
1. 蛋黄及全蛋,椰浆液,牛奶,粟米油和斑斓精华用手搅拌器打至起小泡, 再加入低粉打至滑待用(不要吹到风,我用布盖着)
。
2. 材料B打至发泡起勾。
3. 混合 A+B 轻轻搅拌均匀。
蛋糕完全冷却才切效果更美,而且会比较好吃~
烤箱: 9-10寸方模,蒸烘法120度上下火烤20分钟或至上面上色,130度下火烤60分钟或直到熟(自己的烤箱自己拿捏)因为我的烤箱很热情。
原食谱是来至于Jaclyn San,是我自己乱改成九粒蛋的,因为要蛋糕高高,哈哈
A. 全蛋 2粒
蛋黄 7粒
椰浆液50g
牛奶 40g
粟米油 68g
低筋面粉 95g
斑斓精华 2小茶匙
B. 蛋白 7粒
幼糖 110g
塔塔粉 2/8茶匙或少许
做法:
1. 蛋黄及全蛋,椰浆液,牛奶,粟米油和斑斓精华用手搅拌器
。
2. 材料B打至发泡起勾。
3. 混合 A+B 轻轻搅拌均匀。
蛋糕完全冷却才切效果更美,而且会比较好吃~
烤箱: 9-10寸方模,蒸烘法120度上下火烤20分钟或至上
原食谱是来至于Jaclyn San,是我自己乱改成九粒蛋的,因为要蛋糕高高,哈哈
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