湿润巧克力蛋糕

食谱来自BOEY LEW

湿润巧克力蛋糕

牛油 160g
糖 130g
淡奶 200g
蛋 2粒
自发面粉 100g
可可粉 40g
苏打粉 1/2小匙

做法：
1. 糖，淡奶，牛油放入锅内，隔水煮至融化，离火备用。
2. (1)稍凉后，分次加入鸡蛋，拌均。
3. 自发面粉，可可粉和苏打粉过筛后放入另一个大盆内，把（2）倒入，拌均。
4. 模涂上油，倒入面糊，盖上锡纸，放入蒸炉，中火蒸45-50分钟至熟。
巧克力淋浆:
巧克力块 60g
动物性鲜奶油 60g
1 tsp无盐牛油
巧克力淋浆做法：
将所有材料放入祸里，隔水溶化即可。